W obecnych czasach coraz większą uwagę przykłada się do działań mających zwiększyć ilość witaminy D w organizmie. Podkreślana jest zarówno istotność ekspozycji skóry na słońce, jak i suplementacji. Witamina D wspiera procesy metaboliczne jako regulator gospodarki wapniowej i fosforanowej, ale i jako modulator działania układu immunologicznego. Mniej wiadomo natomiast, jaki poziom witaminy D jest dla nas najkorzystniejszy i jak należy ją suplementować aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu. Najnowsze badania wskazują, że każdy człowiek może reagować w różny sposób na określone ilości witaminy D, a jej wyjściowy poziom zależy między innymi od stosowanej diety i spożycia niezbędnych tłuszczów.